Фамилия Савракы — редкий случай, когда написание выдает украинское или белорусское происхождение. Окончание -ы (а не -ий или -ой) характерно для фамилий, образованных в этих языках, и часто встречается в западных регионах Украины, а также у потомков переселенцев. В русском языке такая фамилия почти не встречается в исконном виде, за исключением случаев поздней русификации.

Основа фамилии — прозвище Саврак. Его происхождение неоднозначно, и здесь есть несколько версий. Самая прямая связь — с тюркским словом «саврас» или «савраска», обозначающим масть лошади (рыжеватая с черным хвостом и гривой). Прозвище Саврак могли дать человеку по цвету волос или по привычке, связанной с лошадьми, — например, конюху или тому, кто ездил на саврасой лошади. В пользу этой версии говорит то, что фамилии на -ак/-як часто образовывались от прозвищ, связанных с внешностью или занятием.

Вторая версия — от глагола «саврасить» (диалектное, означающее «делать что-то небрежно, на скорую руку»). Тогда Саврак — прозвище нерадивого или торопливого человека. Но эта гипотеза менее распространена и хуже подкреплена.

Интересно, что в украинской ономастике суффикс -ак (в данном случае в форме -акы) часто указывает на принадлежность к определенной местности или роду. Если бы фамилия звучала как Саврак, это была бы чистая основа без суффикса. Окончание -ы превращает ее в форму множественного числа, типичную для фамилий-прозвищ вроде Головатые, Бородатые. То есть Савракы — это буквально «люди из рода того, кого звали Савраком».

Родственная фамилия — Саврасов, более известная и распространенная в России. Савракы же — более локальный и редкий вариант, сохранивший архаичную форму. Сословно носители этой фамилии, скорее всего, были крестьянами или казаками, так как прозвища, связанные с лошадьми и бытом, редко встречались у дворянства.