Фамилия Сайфутяров — яркий пример того, как арабское имя, пройдя через тюркскую языковую среду, закрепилось в русской фамильной модели. В основе лежит мужское имя Сайфутдин (вариант Сайфетдин), что в переводе с арабского означает «меч веры». Исходная форма имени — Сайф ад-Дин, где «сайф» — меч, а «дин» — вера, религия. Это имя было популярно среди мусульманских народов, особенно у татар и башкир, так как несло в себе почётный религиозный смысл: «защитник веры», «воин ислама».

Фамилия образована по русской модели с суффиксом -ов, который в тюркских фамилиях часто присоединялся к основам, оканчивающимся на согласный. Однако в данном случае мы видим характерную особенность: имя Сайфутдин перешло в фамилию через форму Сайфутяр. Это результат тюркской фонетической адаптации: звук «д» в конце имени мог редуцироваться или заменяться на «р» под влиянием местных говоров (так называемая ротацизация). Таким образом, Сайфутяров — это «сын (потомок) Сайфутяра», то есть человека, носившего имя Сайфутдин.

Географически фамилия наиболее распространена в Татарстане, Башкортостане, а также в Оренбургской и Челябинской областях — регионах с исторически сильным татаро-башкирским населением. Встречается она и у сибирских татар. Сословно предки носителя фамилии скорее всего были крестьянами или мещанами, но не исключено, что среди них были и муллы, так как имя Сайфутдин часто давали в семьях, где ценили религиозное образование.

Интересная деталь: фамилия Сайфутяров стоит в ряду однокоренных, но образованных по-разному. Например, Сайфутдинов — более «прямая» русификация, сохранившая конечное «д». А вот Сайфутяров, Сайфуллин (от Сайфулла — «меч Аллаха») и Сайфиев (от более краткой формы Сайфи) — все они восходят к одному арабскому корню, но показывают, как по-разному могли осваиваться имена в разных семьях и регионах. Написание через «е» (Сайфутяров) — вариант, встречающийся реже, но тоже фиксируемый в документах.