Фамилия Сайтахметов имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Сайтахметов уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Сайтахметов являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Сайтахметов ведет свое начало от двух мусульманских мужских имен: Саид и Ахмет. Первое из них имеет значение «руководитель; властелин, повелитель; хозяин». Это имя часто использовалось как нарицательное для обозначения титула. Такой титул по традиции давался роду, берущему начало от детей дочери пророка Мухаммета Фатимы. Имя Ахмет в переводе с арабского означает «самый знаменитый, известный, прославленный, достойный похвалы». Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Сайтахметов способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Сайтахметов представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.