Фамилия Себиев — редкий случай, когда даже профессиональные ономасты разойдутся в версиях, и это делает её особенно интересной. Первое, что бросается в глаза: в ней нет типичного русского суффикса -ов/-ев, присоединённого к полному христианскому имени. Основа «Себи» не похожа ни на каноническое имя (в святцах такого нет), ни на очевидное славянское прозвище. Это сразу указывает на иноязычный корень.

Наиболее вероятное объяснение — тюркское происхождение. В языках кавказской и тюркской групп встречается слово «себи» или «севги» со значением «любовь», «любимый». Например, в кумыкском «севги» — это любовь, а «севгили» — любимый человек. Фамилия Себиев могла образоваться от личного имени Себи (Себий) — ласкательного, «любимчик», «дорогой». Суффикс -ев в таком случае — не русский патронимический, а русифицированное окончание, которое добавили при адаптации фамилии в документах Российской империи. Носители фамилии часто встречаются среди чеченцев, ингушей, кумыков, что подтверждает эту версию.

Вторая, менее распространённая гипотеза — связь с арабским корнем «сабба» (ругать, порицать). Но такое прозвище вряд ли стало бы основой для фамилии в мусульманской среде, где имена со значением «любимый» куда популярнее. Поэтому версия с «любовью» выглядит убедительнее.

Фамилия не имеет отношения к русскому крестьянскому или дворянскому сословию — она почти целиком принадлежит народам Северного Кавказа. В метрических книгах XIX века её могли записывать как «Себиевъ» или «Себиев», но в советское время написание закрепилось. Если вы носите эту фамилию, скорее всего, ваши предки жили в горной или предгорной зоне и носили имя Себи, которое со временем стало родовым.