Фамилия Сеитмеметова — редкий пример фамилии, образованной от полного арабского личного имени без сокращений и усечений. В основе лежит имя Сеитмемет (варианты: Сеит-Мемет, Сейит-Мамет), которое состоит из двух компонентов: «Сеит» (от арабского سيد — «господин», «вождь», «потомок пророка») и «Мемет» — крымскотатарской и тюркской формы имени Мухаммед (محمد — «восхваляемый»). Таким образом, имя буквально означало «господин Мухаммед» или «потомок пророка Мухаммеда». Суффикс -ов в русской адаптации (женский вариант -ова) указывает на принадлежность: «дочь (или жена) Сеитмемета».

Фамилия почти наверняка имеет крымскотатарское происхождение. В Крыму имена с частицей «Сеит» (Сейит, Сейт) были распространены среди религиозных авторитетов и уважаемых родов, возводивших свою родословную к пророку. Сочетание с именем Мухаммед усиливает этот сакральный оттенок. После депортации крымских татар в 1944 году фамилия закрепилась в диаспоре и сейчас встречается в Крыму, Турции, Узбекистане и среди крымскотатарских общин в России.

Словообразовательная модель здесь необычна: большинство русских фамилий от тюркских имён образуются либо от краткой основы (например, Маметов от Мамет), либо от прозвища. Сеитмеметова сохранила двусоставную структуру, что выдает сравнительно позднюю фиксацию — скорее всего, фамилия оформилась в XIX веке, когда в Российской империи начали массово записывать фамилии по отчеству. До этого носитель мог зваться просто Сеитмемет, а его дети — Сеитмеметовы.

С точки зрения социального контекста, предки носителя фамилии, вероятно, принадлежали к духовному сословию (сеиты) или к зажиточным крестьянам, сохранявшим память о своём происхождении. Фамилия не получила широкого распространения за пределами крымскотатарской среды, поэтому её носители — почти всегда потомки именно этой этнической группы. Встречаются единичные случаи русифицированного написания через «е» (Сеитмеметова), но исконный вариант с «е» в первом слоге и «е» во втором — норма.