Фамилия Сейтмеметов — редкий пример сложения, в котором различимы и тюркский антропонимикон, и исламская традиция именования. Её основа — составное личное имя Сейтмемет, где первая часть Сейт — это крымскотатарская и тюркская форма арабского «Сейит» (потомок пророка Мухаммеда), а вторая — Мемет, народный вариант имени Мухаммед. Получается «Сейит-Мухаммед» — имя, которое одновременно указывает и на высокий религиозный статус (сейит), и на самого пророка. Такое удвоение сакральных элементов в одном имени встречается у крымских татар и некоторых других тюркских народов как способ подчеркнуть благочестие или родовую память.

Модель образования типична для русской среды: к основе Сейтмемет добавили суффикс -ов, который в этой фамилии выполняет не столько патронимическую роль (сын Сейтмемета), сколько фиксирует фамилию как семейное прозвание. Без суффикса, в исходной форме Сейтмемет, фамилия тоже бытовала бы, но именно -ов указывает на то, что носители — потомки человека, которого в официальных документах записали именно так, с русским окончанием.

География фамилии почти целиком привязана к Крыму и северному Причерноморью — регионам, где столетиями жили крымские татары. Поскольку фамилия образована от имени, а не от прозвища или ремесла, её появление напрямую связано с переходом крымскотатарских семей к русской системе фамилий в XIX — начале XX века. В метрических книгах и ревизских сказках Таврической губернии встречаются записи, где человека сначала писали просто Сейтмемет, а у его детей уже ставили Сейтмеметовы.

Любопытно, что в самой фамилии сохранилась память о социальном слое: предки, носившие имя Сейтмемет, с большой вероятностью принадлежали к духовенству или почитаемым родам, ведь звание сейита давало право на уважение и освобождение от некоторых податей. Однако со временем фамилия утратила сословную окраску и стала просто родовым знаком, который сейчас можно встретить не только в Крыму, но и в диаспорах крымских татар в Турции, Румынии и среди репатриантов в Украине.