Фамилия Септаров — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В отличие от фамилий, образованных от крестильных имён или очевидных ремёсел, здесь основа затемнена. Наиболее вероятная версия связывает её с латинским словом septem — «семь». В семинарской среде, где будущим священникам давали «искусственные» фамилии по церковным праздникам, латинским числительным или богословским терминам, форма Септаров могла возникнуть как вариант фамилии Семёнов или Седьмов. Семинарист, получивший такую фамилию, возможно, был седьмым ребёнком в семье или просто отличался от однокашников «книжным» прозвищем.

Менее вероятная, но возможная версия — от тюркского или кавказского корня. В осетинском языке есть слово сæптæр (производное от сæпп — «круглый, полный»), а в некоторых тюркских говорах септар могло означать «счётчик» или «распределитель». Однако фамилия не зафиксирована как распространённая в регионах Северного Кавказа или Средней Азии, что делает эту версию слабой.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов указывает на русскую патронимическую форму — «сын Септара». Но имя Септар не встречается ни в православных святцах, ни в достоверных исторических источниках. Это дополнительно подтверждает искусственный, «кабинетный» характер фамилии, типичный для духовного сословия XVIII–XIX веков.

Встречаемость фамилии крайне низкая. По данным современных телефонных справочников и баз переписи, Септаровы живут единичными семьями в центральной России и на юге Украины. Среди носителей нет известных исторических личностей, что неудивительно для фамилии, которая, скорее всего, возникла в одном конкретном селе или при одном монастыре и не получила широкого распространения. Если вы носитель этой фамилии, ваши предки с высокой вероятностью были либо выходцами из духовенства, либо получили фамилию от местного писаря, любившего латынь.