Фамилия Серблянский — одна из тех, где на слух ясно слышится географическая основа, но с её точной привязкой всё не так однозначно. Корень «серб-» в русском контексте почти всегда указывает на этноним «серб», однако суффикс «-янск-» выбивается из привычной модели фамилий, образованных напрямую от названия народа. Обычно от «серб» делали Сербова или Сербина, а здесь — более сложная конструкция.

Ключ к разгадке — в топонимике. Фамилии на «-янский» в восточнославянской традиции почти всегда вторичны: они происходят от названия населённого пункта. То есть предок носителя фамилии был не просто «сербом», а выходцем из места с названием вроде Сербляны, Серблянка или Серблянское. Такие топонимы встречаются на территории исторической Волыни и современной западной Украины (например, село Сербляны в Житомирской области). В этом случае фамилия отвечает на вопрос «откуда?» и закреплялась за переселенцем, который перебрался в другую местность и получил прозвище по месту прежнего жительства.

Менее вероятная, но допустимая версия — искусственное происхождение в среде духовенства. Семинарские фамилии нередко образовывали от названий народов или стран, придавая им «благородное» звучание на «-ский». Однако в таких случаях чаще встречается форма Сербский (сравните: Греков — Греческий, Болгаров — Болгарский). Вариант Серблянский — более конкретный и «приземлённый», что говорит в пользу топонимической гипотезы.

Словообразовательная модель проста: основа «серб-» + суффикс принадлежности «-ян-» (как в «крестьянин», «дворянин») + фамильный суффикс «-ск-» и окончание «-ий». По сути, это притяжательное прилагательное от названия жителя Серблян. Носитель фамилии, скорее всего, происходил из крестьянской или мещанской среды западнорусских земель, где подобные «географические» прозвища были особенно распространены.

В отличие от распространённых Сербовых или Сербиных, Серблянский — фамилия редкая и локальная. Её география бытования сегодня преимущественно связана с Украиной и южными областями России, что подтверждает связь с западнорусскими топонимами.