Фамилия Серидко образована от нецерковного имени Середа (или, на украинский лад - Серида). Скорее всего, Серидой назвали ребенка, родившегося в среду, либо среднего из трех братьев. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Середа, со временем получил фамилию Серидко.