Фамилия Севальников — редкий и самобытный памятник славянской культуры, который напрямую связан с земледельческим бытом наших предков. В её основе лежит прозвище Севальник, которое, скорее всего, образовано от глагола «сеять». Так на Руси называли человека, который сеял зерно в поле или огороде, а также того, кто просеивал муку через сито или решето.

Существовало и родственное слово «севалка» — лукошко с семенным хлебом, которое севец носил через плечо. Отсюда и второе значение прозвища: Севальником могли называть крестьянина, занимавшегося посевом, или пекаря. В обоих случаях прозвище относилось к числу «профессиональных» именований и указывало на род занятий человека. Оно закреплялось за человеком как наиболее употребительное имя, а со временем легло в основу фамилии: потомок человека с прозвищем Севальник получал фамилию Севальников.

Интересно, что суффикс «-ник» в основе прозвища указывает на деятеля, что делает фамилию особенно говорящей: она буквально описывает род деятельности предка, а не просто даёт имя. Это отличает её от множества фамилий, образованных от крестильных имён.

Безусловно, фамилия Севальников представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Севальников можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.