Фамилия Сейтариди — редкий пример греческого наследия в русском ономастиконе. Её основа — личное имя Сейта (Сейт), а суффикс -иди (в русской передаче часто -иди или -ыди) указывает на происхождение от отца: в греческом языке этот суффикс означает «сын такого-то». Таким образом, Сейтариди — «сын Сейты». Само имя Сейта восходит к тюркскому «сейит» (потомок пророка, господин) или к арабскому «саййид» — почётный титул для тех, кто ведёт род от Мухаммеда. В греческой среде, особенно в понтийской (черноморской) диаспоре, такие имена-титулы нередко становились личными именами, а затем и фамилиями.

Географическая привязка фамилии — прежде всего Крым и Приазовье, где веками жили греки-урумы и понтийцы. В XIX — начале XX века носители фамилии Сейтариди встречаются в метрических книгах Мариуполя, Феодосии, Керчи. После депортации 1944 года часть семей оказалась в Средней Азии, а в 1990-е многие вернулись в Россию и Украину или эмигрировали в Грецию.

Интересная деталь: написание фамилии может варьироваться — Сейтариди, Сейтарыди, Сайтариди. Вторая «ы» вместо «и» — результат адаптации греческого суффикса -ίδης через тюркское посредство или просто особенность русской записи. Некоторые носители в советских паспортах получили вариант с окончанием -ев (Сейтаридев), но это скорее исключение, чем правило.

Социальный контекст: предки современных Сейтариди — не аристократы и не духовенство, а в основном торговцы, ремесленники, рыбаки. Титул «сейит» в их случае — не указание на реальное происхождение от пророка, а дань традиции именования, распространённой среди мусульманского и христианского населения Османской империи. В греческой среде такие имена потеряли религиозный подтекст и стали просто родовыми.