Фамилия Сфарчук — один из тех редких случаев, когда носитель почти наверняка может определить регион происхождения, даже не заглядывая в архивы. Суффикс -чук однозначно указывает на западные земли бывшей Российской империи: это типичная модель для Волыни, Подолья, а также для запада современной Беларуси. В этих краях суффикс -чук (как и его варианты -енко, -ук) означал «маленький» или «сын», то есть Сфарчук — это «сын Сфаря» или «потомок Сфаря».

Самая сложная часть — основа «Сфар-». Она совершенно нехарактерна для славянских имён или прозвищ. Правдоподобных версий две, и обе ведут к иноязычному корню. Первая: основа восходит к тюркскому или арабскому имени, например Исфар или Сафар. Вторая, более вероятная: это искажённое еврейское имя Шефар или Цфар (ср. с фамилией Цфарчук). В местечках на Западной Украине и в Беларуси такие переходы звуков при записи фамилий в польских или русских канцеляриях были обычным делом: писарь записывал на слух, теряя шипящие или заменяя их на свистящие.

Если отталкиваться от версии с еврейским корнем, то Сфарчук мог быть потомком человека по имени Шефер (в переводе с иврита — «красивый», «приятный»). Если же это тюркский след, то имя Сафар («путешествие», «победа») могло попасть в регион через крымских татар или через османское влияние на Подолье. Спор между этими версиями не решить без конкретных метрик, но для носителя фамилии важнее другое: в любом случае его предки жили в зоне этнического и языкового пограничья, где фамилии часто оказывались единственным документом, закрепившим чужое имя.

Стоит обратить внимание на редкость фамилии. Сфарчуков почти нет в центральной России и в восточной Украине. Это локальная, «камерная» фамилия, которая, скорее всего, возникла в одной-двух деревнях и не получила широкого распространения. Встречающиеся сегодня носители, вероятно, потомки одной семьи, разъехавшейся в XX веке.