Фамилия Шабаница — редкая и звонкая, её происхождение почти наверняка связано с украинской или белорусской языковой средой. В русском языке такая модель нетипична, а вот для западнорусских земель, особенно для Полесья, Подолья и Волыни, суффикс -ица — обычное дело. Он образует названия по действию или предмету: «шабаница» могло означать «та, кто шабанит» или «то, что связано с шабашем».

В основе лежит глагол «шабанить» или существительное «шабаш». В народной речи «шабашить» значило «кончать работу, отдыхать», а «шабаш» — не только субботний отдых у евреев, но и вообще конец рабочего дня, перекур. В южных и западных говорах «шабанить» могло означать «бездельничать», «шататься без дела». Соответственно, Шабаница — это прозвище человека, который любил отдыхать, или, напротив, того, кто подавал сигнал к окончанию работы (например, старшего в артели). Интересно, что суффикс -ица в восточнославянских фамилиях чаще встречается в женском варианте (например, «Мельница» как прозвище мельника), но здесь он мог закрепиться за мужчиной, которого так прозвали в быту.

Есть и более конкретная версия: в некоторых регионах «шабашник» — это человек, нанимавшийся на временную работу после основной (отходник). Шабаница могла быть уменьшительно-пренебрежительной формой такого прозвища. Сравните с однокоренными фамилиями Шабанов, Шабалин, Шабашов — все они восходят к тому же корню, но Шабаница стоит особняком из-за редкого окончания.

По сословной принадлежности сказать что-то определённо сложно, но суффикс -ица чаще встречался в среде крестьян и ремесленников, а не дворян. Географически фамилия встречается в основном в Украине, Беларуси и на юге России, что подтверждает её западнорусские корни. Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они были людьми с характером — либо работягами, знавшими меру отдыху, либо теми, кто умел вовремя остановиться.