Фамилия Шапрун звучит редко и не сразу поддаётся расшифровке. Её основа — не имя и не профессия в привычном понимании, а скорее прозвище, связанное с внешностью или повадкой. Скорее всего, в его основе лежит украинское или южнорусское слово «шапрун» — так в некоторых говорах называли человека с копной густых, торчащих в разные стороны волос, лохматого или неопрятного. Корень тот же, что в «шапка» и в уменьшительном «шапкарь»: первоначальное значение — «накрытый, покрытый», но в переносном смысле «шапрун» означало «лохмач», «косматый».

Суффикс -ун в славянских языках активно образует прозвища по характерному признаку (ср. бегун, ворчун, крикун). Шапрун — тот, кто «шапой» (то есть копной) выделяется, причём признак, скорее всего, был не временным, а постоянным: густая шевелюра или привычка ходить с взлохмаченной головой. Позже это прозвище закрепилось как фамильное, без дополнительных суффиксов принадлежности — то есть в форме чистого прозвища, что типично для украинской и белорусской ономастики (например, Дятел, Шумейко, Шапрун).

Географически фамилия тяготеет к западно- и центрально-украинским областям, а также к югу России, куда она попала с миграциями. Встречаемость невысокая, что говорит о локальном происхождении: прозвище дали одному человеку или одной семье в конкретном селе, а не распространили на всех лохматых. В метриках XIX века Шапруны фиксируются среди крестьян и казаков Черниговской, Полтавской и Херсонской губерний.

Есть и менее вероятная версия: от тюркского «шап» — «быстрый, резвый» с добавлением суффикса -рун, но она плохо подтверждается фонетически: в тюркских языках слово «шапрун» не встречается, а типичные заимствования в русские фамилии (Шаповал, Шапкин) идут от «шапка», а не от глагола. Поэтому версия с лохматостью и «шапкой» остаётся основной и самой правдоподобной.

Фамилия Шапрун — яркий пример того, как бытовая наблюдательность предков превращала случайную черту в родовое имя. Носитель этой фамилии может быть уверен: его предки были людьми заметными, с характерной внешностью, которую не могли не отметить в деревне.