Фамилия Шарабидзе — типичный пример грузинской фамилии, образованной по одной из самых распространённых моделей. Суффикс -дзе (в грузинском ძე) означает «сын» и восходит к древнегрузинскому корню со значением «потомок». Такие фамилии особенно часты в Западной Грузии, в исторических областях Имеретия, Гурия, Аджария. Если вы носите эту фамилию, ваши предки, скорее всего, происходят именно оттуда.

Основа фамилии — «Шараб». Это не грузинское имя, а скорее арабское или персидское заимствование. Слово «шараб» (شراب) в арабском языке означает «напиток», чаще всего «вино». В мусульманских культурах это слово могло стать прозвищем винодела, торговца вином или просто человека, неравнодушного к выпивке. В Грузии, с её древними винодельческими традициями, такое прозвище было бы вполне уместно: его могли дать тому, кто разливал вино, владел виноградником или славился гостеприимством.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с личным именем Шараб, которое встречается у народов Кавказа и Ближнего Востока. В таком случае фамилия означает «потомок Шараба», то есть образована напрямую от имени предка. Различить эти два варианта без генеалогических записей сложно, но прозвищное происхождение (от рода занятий или свойства характера) для грузинских фамилий так же характерно, как и отчество.

Интересно, что фамилия Шарабидзе — не единственная с таким корнем. В Грузии встречаются варианты Шарабия и Шарабаидзе, что говорит о локальных диалектных различиях в оформлении одной и той же основы. Если ваш предок носил фамилию Шарабидзе, он был, скорее всего, крестьянином, ремесленником или мелким торговцем — дворянские грузинские фамилии чаще оканчивались на -швили или -иани. Но точное сословие без архивных данных установить невозможно, и лучше не додумывать то, чего нет.