Фамилия Шарамук — редкий случай, когда географический акцент помогает разобраться в происхождении быстрее, чем разбор корня. Она явно тяготеет к западноукраинским и белорусским землям, и это не случайно: модель на -ук (-юк) — один из самых узнаваемых маркеров фамилий Волыни, Полесья, Подолья и прилегающих районов Беларуси. Суффикс -ук в этой системе означал «сын» или «потомок», то есть Шарамук — «сын Шарама» или «человек из рода Шарама».

С основой сложнее. В украинской и белорусской ономастике слово «шарам» не зафиксировано как самостоятельное имя или прозвище в словарях. Скорее всего, это усечённая или диалектная форма от «Шарамко» или «Шарамей» — уменьшительных вариантов крестильного имени Серафим. В народной речи «Серафим» нередко сокращали до «Шарам» или «Шарапа», отбрасывая первый слог. В пользу этой версии говорит и то, что в западнорусских говорах «ф» часто заменяли на «хв» или вовсе опускали, а «с» перед гласным могло переходить в «ш». Так церковное имя давало прозвище, а прозвище — фамилию.

Есть и вторая, менее вероятная версия, которую приводят для схожих фамилий вроде Шарамко, Шарамок. Она связывает основу с диалектным «шара» — «шар», «круглый предмет», или с «шарапать» (царапать, хватать). В таком случае прозвище Шарам могло характеризовать человека по внешности — круглолицего, полного — либо по манере поведения (суетливого, хватающегося за всё). Но для фамилии Шарамук, в отличие от Шарамко, эта версия слабее: суффикс -ук указывает на патроним, а не на прямую характеристику.

Сословно фамилия Шарамук, скорее всего, относится к крестьянской или казацкой среде. На землях, где бытовала модель на -ук, фамилии такого типа в массе своей закреплялись за простыми людьми, а не за дворянством. В современных базах данных Шарамуки встречаются в основном в западных областях Украины (Волынская, Ровенская) и на юго-востоке Польши, что подтверждает региональную привязку.

Если коротко: ваш предок, скорее всего, носил прозвище Шарам — производное от имени Серафим, а суффикс -ук сделал это прозвище фамилией его потомков.