Фамилия Шаршнева — женская форма от Шаршнев. Её основа заставляет задуматься: что это — искажённое имя, прозвище или слово из местного говора? Скорее всего, перед нами вариант фамилии Шаршавин, Шаршавый или Шаршов, образованной от прозвища Шаршавый. В русских говорах «шаршавый» означало «шершавый», «неровный», «шелудивый» — так могли прозвать человека с грубой кожей, с неопрятной внешностью или с резким, неуживчивым характером. Переход «шаршав-» в «шаршн-» — явление нередкое в живой речи: звуки могли выпадать или меняться для удобства произношения, ср. диалектное «шаршный» вместо «шаршавый». Суффикс -ев типичен для русских фамилий, образованных от прилагательных или прозвищ на -ав, -ив.

Менее вероятно, но возможно, что корень связан с диалектным глаголом «шаршить» — «шуметь», «шелестеть», «скрести». Тогда Шаршнев — потомок человека, который издавал характерный шорох или скрип, например, при ходьбе. Однако связь с «шаршавым» остаётся основной версией, потому что модель «прозвище + -ев» для таких основ в ономастике хорошо известна.

Фамилия редкая, географически не привязана к одной области — встречается в центральной России и Поволжье, но без ярко выраженного гнезда. В дореволюционных переписях носители Шаршневы могли быть и крестьянами, и мещанами: прозвищное происхождение не указывает на сословие. Интересно, что в некоторых записях XIX века встречается написание «Шаршнёва» с буквой ё — это указывает на ударение на второй слог (Шаршнёв), что характерно для южнорусских говоров. Если ваша фамилия именно Шаршнева, а не Шаршнёва, ударение, скорее всего, падает на первый слог — такая форма типична для северных и среднерусских областей.