Фамилия Шарык — редкий случай, когда написание почти полностью совпадает с тюркским словом, но её русское происхождение не менее вероятно. В тюркских языках «шарык» означает «восток» (ср. турецкое şark). Если фамилия действительно восходит к этому корню, её мог получить человек, приехавший с восточных земель, или, в среде мусульманского духовенства, знаток восточных языков. Однако для русских фамилий это экзотическая основа, и гораздо чаще «Шарык» — результат фонетических изменений более привычного прозвища.

Куда логичнее возвести фамилию к русскому диалектному слову «шарык» — уменьшительной форме от «шар». В говорах так называли небольшой круглый предмет, шарик, иногда — детскую игрушку. Прозвище Шарык могли дать круглолицему, полному человеку или тому, кто катал что-то круглое (например, гончару, катающему глину, или торговцу стеклянными шарами для окон). Суффикс -ик в основе (с последующим отвердением «и» в «ы») указывает на прозвищное происхождение: человек = Шарык, его потомки = Шарыки.

География фамилии показательна. По данным переписей и телефонных справочников, Шарык встречается в основном на юге России и Украины, а также в Поволжье — регионах, где плотно соприкасались русские и тюркские языки. Это делает обе версии одинаково жизнеспособными: в одном случае это русифицированное тюркское слово, в другом — чисто русское прозвище, которое случайно совпало с восточным термином.

Обратите внимание на ударение. В фамилии оно почти всегда падает на последний слог: Шары́к. Если бы основа была от «ша́рик» (с мягким «р»), ударение сместилось бы на первый слог. Отвердение «р» и ударный финальный слог — характерная черта южнорусских говоров, что тоже склоняет чашу весов в пользу русского прозвищного корня.