Фамилия Шатуров звучит энергично и даже немного тревожно — в ней слышится движение, беспокойство, уход от покоя. И это не случайно: её основа напрямую связана с глаголом «шататься» и его производными. В русских говорах «шатун» — это не только человек, который бродит без дела, слоняется без цели, но и бродяга, непоседа, а в некоторых диалектах — даже медведь-шатун, проснувшийся зимой и опасный для всех. Прозвище Шатур могли дать непоседливому, суетливому человеку, тому, кто не сидел на месте, постоянно менял занятия или место жительства.

Модель образования типична для русских фамилий: к основе «Шатур» добавили патронимический суффикс -ов, означающий «сын Шатура» или «из семьи Шатура». Ударение в фамилии чаще падает на второй слог — Шатуро́в, хотя в некоторых регионах можно услышать и Ша́туров. Интересно, что в русской ономастике есть и другие фамилии с тем же корнем — Шатунов, Шатухин, Шатулин. Все они растут из одного гнезда, но различаются суффиксами: -ов, -ин, -их указывают на разные диалектные и грамматические традиции оформления прозвищ.

Словарь Бориса Унбегауна относит подобные фамилии к группе, образованной от прозвищ, которые описывают характер или поведение человека. Шатуров — не исключение. Правдоподобнее всего, что предок носителя этой фамилии получил своё прозвище за беспокойный нрав: он мог быть странником, торговцем-разносчиком, отходником, уходившим на заработки в другие губернии. В XIX веке в центральных губерниях России — Тульской, Рязанской, Калужской — фамилия Шатуров встречается нередко, особенно среди крестьян и мещан.

Есть и другая, менее вероятная, версия: связь с тюркским словом «шатур» — «быстрый», «проворный». В пользу этой гипотезы говорит то, что фамилия фиксируется и в южных регионах, где русские и тюркские языки веками контактировали. Но большинство исследователей склоняются к славянской этимологии: русское «шатун» объясняет и значение, и географию фамилии гораздо естественнее. В любом случае, Шатуров — фамилия, которая прямо говорит о характере предка: не сиделось ему на месте.