Фамилия Шайбулатов имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Шайбулатов уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Шайбулатов являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Шайбулатов образована от мужского тюркского имени Шайбулат. Первая из них восходит к арабскому имени Шай (Шайх), что в переводе на русский язык означает «предводитель, глава, старец». Вторая часть фамилии ведет свое начало от имени Булат. В арабском языке слово «булат» означает «отличная сталь». В Дамаске сталь высшего сорта называли «булатом». Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Шайбулатов способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Шайбулатов представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.