Фамилия Шайдюк — характерный пример западной, скорее всего украинской или польской, фамильной модели. Её ядро — корень Шайд-, который сразу указывает на прозвище, связанное с профессией или образом жизни. Суффикс -юк — типичный уменьшительно-патронимический формант для западных регионов Украины, особенно Волыни, Подолья и Галичины. Он означает «сын» или «потомок» того, кто назван в основе. Таким образом, Шайдюк — это «сын Шайды» или «маленький Шайда».

Самая вероятная основа — слово «шайда», которое в польском и западноукраинском диалектах имеет два значения. Первое — «шайка», «ватага», «группа людей», часто с оттенком неодобрения (разбойники, воры). Второе — непосредственно «разбойник» или «бродяга». Прозвище Шайда могли дать человеку, который водился с сомнительной компанией, или тому, кто вёл беспокойный, кочевой образ жизни. В польских источниках слово «szajka» фиксируется с XVI века в значении «банда», а «szajdak» — «разбойник».

Менее вероятная, но возможная версия — связь с немецкой фамилией Scheid (от scheiden — «разделять», «различать») или Scheidt (топоним, означающий «лесная опушка»). В этом случае Шайдюк — украинизированная форма немецкого переселенческого прозвища. Однако для фамилий на -юк такая адаптация встречается реже, чем для фамилий на -чук или -енко, поэтому версия с прозвищем Шайда выглядит убедительнее.

Сравнение с однокоренными фамилиями помогает уточнить картину. На Украине и в Беларуси встречаются фамилии Шайда, Шайденко, Шайдовский. Все они отталкиваются от одного корня, но различаются суффиксами: -енко указывает на центральную и восточную Украину, -овский — на шляхетское или польское происхождение. Шайдюк же стоит особняком как форма, привязанная к конкретной локальной традиции — западноукраинской.

География фамилии сегодня подтверждает эту привязку. По данным современных баз, Шайдюки чаще всего встречаются в Тернопольской, Ровенской и Хмельницкой областях Украины, а также среди украинской диаспоры в Канаде и США. В России фамилия редка и почти всегда указывает на украинские корни носителя.

Социальный контекст: фамилии на -юк в массе своей крестьянские, нешляхетские. Они закрепились в XVII–XIX веках, когда у простого люда появилась необходимость в фамилиях для ревизских сказок и налогов. Шайдюк — не дворянская фамилия, а прозвище, отражающее скорее уличную характеристику предка, чем его род занятий или место жительства.