Фамилия Шайхатдаров — одна из тех, что сразу указывает на восточные корни, а точнее — на тюрко-мусульманскую среду. Её основа — сложное имя Шайхатдар, которое в переводе с татарского или башкирского означает «обладатель (дарующий) титула шейха». Первая часть, «шайх» (или «шейх») — почётный титул у мусульман, обозначающий духовного наставника, старейшину или знатока ислама. Вторая, «атдар», восходит к персидскому «дар» — «имеющий», «владеющий». Таким образом, имя Шайхатдар буквально значило «тот, кто носит звание шейха» или «наделённый мудростью старца».

Фамилия образована по русской модели с суффиксом -ов, что типично для многих нерусских фамилий Поволжья и Урала. Она закрепилась в документах после крещения или просто при переписях населения в XIX — начале XX века. Суффикс -ов в данном случае не указывает на принадлежность (чей?) как в исконно русских фамилиях, а служит русифицирующим окончанием. По сути, Шайхатдаров — это «сын Шайхатдара».

Географически фамилия чаще всего встречается у татар и башкир, особенно в Башкортостане, Татарстане и Оренбургской области. Это понятно: именно в этих регионах были распространены сложные имена с компонентом «шайх» и «дар». Интересно, что в отличие от многих русских фамилий, где основа — прозвище или ремесло, здесь она — прямое именование, данное при рождении. Предки носителя этой фамилии, скорее всего, происходили из среды, где ценилась учёность и духовный авторитет: муллы, учителя медресе или просто уважаемые старейшины.

Сравните с однокоренными фамилиями: Шайхутдинов (шейх веры), Шаймарданов (имеющий шейха) — все они образованы от имён с тем же корнем, но с разными уточнениями. Шайхатдаров стоит особняком: в нём подчёркнуто не происхождение от шейха, а личное обладание этим статусом. Это редкий случай, когда фамилия сохраняет память о социальном положении предка, а не о его отце.