Фамилия Шайхаттаров имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Шайхаттаров уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Шайхаттаров являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Шайхаттаров образована от восточного мужского имени Шайхатар, которое является составным и восходит к двум тюркским именам: Шайх и Атар. Шайх в переводе с арабского на русский язык означает «царский, царственный». Имя Атар дословно переводится как «немой, замкнутый». Согласно Священному писанию, это имя носили потомки Атера, привратники храма, возвратившиеся из плена вместе с Зоровавелем. Однако нельзя исключить, что вторая часть фамилии происходит от имени Отар, в основе которого лежит крымско-татарское слово otar – «отара», «пастбище», «хутор». Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Шайхаттаров способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Шайхаттаров представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.