Фамилия Шебаршев образована от прозвища Шебарш, в основе которого лежит глагол «шебаршить», имеющее значение «суетиться, пустословить». Кроме того, в некоторых говорах Шебаршем нарекали хлопотливого, суетливого, либо, наоборот, медлительного, вялого человека. Таким образом, прозвище указывало на особенности характера предка обладателя фамилии Шебаршев. Так и прозвище Шебарш закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Шебаршев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шебарш, со временем получил фамилию Шебаршев.