Фамилия Шиабутдинова — женская форма фамилии Шиабутдинов. Её основа — арабское имя Шихабутдин (варианты: Шиабутдин, Шехабутдин), которое в переводе означает «звезда веры» или «сияние религии». Имя составное: «ших(аб)» — звезда, светило, и «ад-дин» — вера, религия. Такие имена были распространены в среде мусульманского духовенства и образованных слоёв, поэтому предок носителя фамилии, скорее всего, имел отношение к исламскому образованию или был уважаемым человеком в общине.

Модель образования проста: к основе Шиабутдин добавили русский патронимический суффикс -ов, что типично для фамилий тюркских и кавказских народов, принявших русскую форму записи. Окончание -а в женском варианте указывает на принадлежность к роду. Фамилия встречается преимущественно у татар, башкир и представителей народов Северного Кавказа, где арабские имена с компонентом «ад-дин» традиционно популярны.

Стоит отметить, что написание «Шиабутдинов» — это русифицированная транскрипция. В оригинале имя звучало бы как Шихабутдин, но в русском языке звук «х» часто опускается или заменяется на «и» для удобства произношения. Географически фамилия чаще всего фиксируется в Татарстане, Башкортостане и Оренбургской области, что подтверждает её региональную привязку к волго-уральскому региону.

Сословно носители фамилии могли быть как муллами и учителями медресе, так и крестьянами или купцами, но религиозный подтекст имени указывает на то, что предок, вероятно, выделялся набожностью или знаниями. В советское время фамилия не утратила распространения, но её носители уже не обязательно следовали религиозной традиции — фамилия стала просто родовым обозначением.