Фамилия Шиховцев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Шиховцев послужило мирское имя Ших. Фамилия Шиховцев образована от мирского имени Ших. Вероятно, слово Ших может считаться родственным русским словам: «шиш», «шишка», «шишига» и т.п. Все эти слова в разных русских говорах обозначали беса, чёрта, нечистую силу. В древнерусском фольклоре встречается ших-трава, которая также ассоциируется с недобрыми силами: "Берегитеся, братие, злые травы шиха... О злое зло, всего зла злее на вольном свете - злая трава ших... Всяк должен шиха-травы опасаться, от шиха-травы не прельщаться, она брови высоко поднимает, одеждою прелестною себя украшает, уста к целованию притягает, душу и тело убивает, вечною смертию уморяет; то есть ших-трава". Согласно другой, менее правдоподобной версии, фамилия Шиховцев происходит от искажённого арабского имени Шайх, что значит «старец, человек почтенный по летам и нравственности; глава общины; настоятель монастыря». Самые ранние документальные свидетельства о русичах, носящих однокоренные имена и фамилии, датируются XVI веком. Так, известно о новгородце Шихе Мякинине (1539 год), Михаиле Долматовиче Шихе Губине (1572 год), проживающем в Бежецке Павле Леонтьевиче Шихове (1518 год). Из знаменитых людей фамилию Шиховцев носит футболист российского клуба «Динамо» (Москва) Дмитрий Шиховцев. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Ших, со временем получил фамилию Шиховцев. О точном месте и времени возникновения фамилии Шиховцев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Шиховцев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.