Фамилия Шиммко — довольно редкая, и её происхождение, скорее всего, связано с западнославянскими или балтийскими корнями. В русском языке такая модель образования встречается нечасто, поэтому искать её нужно не в центральных областях России, а на западе или юго-западе исторической территории расселения славян.

Первое, что бросается в глаза, — это основа «Шимм-». Она восходит к имени Шимон (польская и чешская форма библейского имени Симон, которое на Руси адаптировалось как Семён). В украинском и белорусском языках это имя звучит как Сымон или Шымон. Соответственно, Шиммко — это уменьшительная или обиходная форма от Шимон: «маленький Шимон» или «сын Шимона». Суффикс «-к-» в славянских фамилиях часто указывает на принадлежность или происхождение (ср. украинские фамилии на -ко: Шевченко, Коваленко). Двойная «м» в написании «Шиммко» может быть результатом поздней фиксации или диалектного произношения, где согласный звук был более долгим.

Вторая версия, менее вероятная, но допустимая для южных регионов, — связь с диалектным словом. В некоторых говорах «шим» могло означать что-то вроде «шило», «острый предмет» или относиться к человеку с острым языком. Однако в данном случае антропонимическая версия (от имени) выглядит убедительнее, поскольку модель «имя + -ко» — одна из самых продуктивных в западных и южных землях.

Географически фамилия Шиммко тяготеет к территориям современной Польши, Беларуси и Украины. В России она встречается редко, чаще всего у потомков переселенцев из этих регионов. В польских метриках можно найти варианты Szymko, Szymko, что подтверждает связь с именем Szymon.

Социальный контекст такой: носитель фамилии Шиммко, скорее всего, был выходцем из крестьянской или мещанской среды. Фамилии на -ко в западнорусских землях часто давали не по отцу (как русские -ов/-ев), а по прозвищу или уменьшительному имени, и они долгое время не были закреплены за дворянским сословием.

Таким образом, если вы носите фамилию Шиммко, ваши предки, вероятнее всего, происходят из западных славянских земель, а фамилия буквально означает «потомок маленького Шимона (Семёна)».