Фамилия Шимов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Шимов образована от прозвища Шим, в основе которого, скорее всего, лежит существительное «шима», то есть «маковка, чуб, волосы». Вполне возможно, что прозвище Шим относится к так называемым профессиональным именованиям, указывающим на род занятий предка: он мог быть цирюльником. Не исключена также связь прозвища Шим с глаголом «шиморить» - «копаться над чем-либо, сидеть, биться, возиться». В таком случае можно предположить, что основатель рода Шимовых был трудолюбивым человеком, подходил с усердием к любой работе. Веселовского записан Шима Иван, кузнец, 1624 г., Нижний Новгород. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шим, со временем получил фамилию Шимов. О точном месте и времени возникновения фамилии Шимов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Шимов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.