Фамилия Шинкаоенко — редкий пример того, как ошибка на письме или устная передача звучания может создать новую фамилию. Скорее всего, перед нами искажённый вариант фамилии Шинкаренко. В украинской и южнорусской среде суффикс -енко (уменьшительно-патронимический, «сын такого-то») был массовым, а основа «шинкар(ь)» — прозвище или профессия. Шинкарь — это владелец шинка, то есть питейного заведения, кабака. В Речи Посполитой и на Гетманщине шинкари были заметными фигурами: они не только торговали алкоголем, но часто выполняли роль местных ростовщиков или посредников. Фамилия Шинкаренко, соответственно, означала «сын шинкаря». Вариант Шинкаоенко, вероятно, возник при записи фамилии на слух: безударное «е» в суффиксе -енко могло перейти в «о» (аканье или диалектное произношение), а затем закрепиться в документах. Встречаются и более редкие параллели — Шинкарук (с суффиксом -ук, характерным для Западной Украины) или Шинкарь (без суффикса, как прозвище). Географически фамилия Шинкаоенко встречается крайне редко, в основном в центральных и восточных областях Украины, а также среди переселенцев в России. Если ваш предок носил эту фамилию, он почти наверняка происходил из казацкой или крестьянской среды, где прозвища по занятию отца передавались детям. Несмотря на необычное написание, корень здесь прозрачен и говорит о бытовом укладе прошлого: шинок был местом не только выпивки, но и общения, сделок, новостей.