Фамилия Шинкаренкова — женская форма фамилии Шинкаренков, и её история напрямую связана с родом занятий предка-мужчины. В основе фамилии лежит украинское слово «шинкарь» — владелец шинка, то есть небольшого питейного заведения, кабака или корчмы. Суффикс -енк(о) в украинских фамилиях обычно указывает на происхождение: «чей сын» или «чей потомок». Таким образом, Шинкаренков буквально означает «сын шинкаря», а Шинкаренкова — «дочь/жена из рода Шинкаренковых». Модель образования типична для восточноукраинских и южнорусских земель, где фамилии на -енко получили широчайшее распространение с XVII века.

Корень «шинк-» восходит к немецкому Schenke (кабак, питейное заведение) через польское посредство. Это слово активно использовалось на территории Речи Посполитой и Гетманщины. Шинкари были заметной фигурой в сельской и местечковой жизни: они не только торговали алкоголем, но часто служили сборщиками налогов или арендаторами. Поэтому предок-основатель рода мог быть не просто корчмарем, а человеком с определённым социальным статусом и доходами.

В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые преобладают в великорусских регионах, фамилии на -енко несут яркую региональную окраску. Шинкаренковы (и Шинкаренковы) исторически сконцентрированы на территории современных Харьковской, Сумской, Белгородской и Воронежской областей. Встречаются также варианты написания с одной «н» — Шинкаренков, что связано с упрощением в документах XIX века, но исходная двойная «н» в суффиксе -енк-ов более точно передаёт украинскую словообразовательную модель.

В среде донского казачества встречается похожая фамилия Шинкарев, образованная по другой модели — без суффикса -енко, напрямую от прозвища Шинкарь. Шинкаренков же — более поздняя, «фамильная» форма, которая закрепилась именно как указание на родство, а не на личное прозвище. Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они происходили из среды украинских или южнорусских крестьян, казаков или мещан, а первым носителем был человек, державший шинок.