Фамилия Шипорова — женская форма фамилии Шипоров, и её разбор сразу даёт ключ к происхождению. В основе лежит слово «шипор» — так в русских говорах называли сапожное шило. Сапожники и башмачники использовали его для прокалывания толстой кожи. Фамилия образована по самой массовой модели: к прозвищу или профессии добавили патронимический суффикс -ов, который буквально отвечал на вопрос «чей?» — то есть «сын Шипора» или «из семьи Шипора».

Главный вопрос — было ли прозвище Шипор профессиональным или метафорическим. Первая версия, самая прямая: предок носителя фамилии работал с кожей, шил сапоги или чинил обувь. В русских деревнях сапожника нередко дразнили Шипором — по главному инструменту. Вторая версия: «шипор» могли дать человеку с острым, колким характером, «колючему» на язык. В пользу профессионального происхождения говорит то, что фамилии на -ов от названий ремёсел (Кузнецов, Плотников, Столяров) встречаются в несколько раз чаще, чем от прозвищ по характеру.

Менее вероятная гипотеза связывает фамилию с украинским или белорусским словом «шипор» в значении «шиповник». Но в русском языке шиповник называли по-другому, а украинские фамилии чаще имеют суффиксы -енко, -ук. Поэтому версия с колючим кустарником слабая, хотя полностью исключать её нельзя в южнорусских регионах.

География фамилии подсказывает, что Шипоровы чаще всего встречаются в центральных и южных областях России, где было развито ремесленное сапожное дело. Встречается вариант написания «Шиппаров» — с двойной «п», но это уже другая фамилия, скорее тюркского происхождения. Написание «Шипорова» без удвоения — чисто русская модель, и её носительницы могут с высокой вероятностью считать своими предками сапожников или кожевников из крестьянской или мещанской среды.