Фамилия Широконюк — редкий пример украинской фамилии, образованной от прозвища, в котором соединились описание внешности и указание на род занятий. Разберём её по частям.

Основа «Широк-» восходит к прилагательному «широкий». В восточнославянской антропонимии такие корни часто давали прозвища широкоплечему, крупному человеку или тому, кто носил просторную одежду. Вторая часть, «-онюк», сложнее. Это не стандартный украинский патронимический суффикс (как -енко или -ук), а скорее остаток диалектного или профессионального термина. Вероятнее всего, «онюк» — это видоизменённое «онук» (внук) в некоторых говорах Полесья или Подолья. Тогда Широконюк буквально означает «внук Широкого» — то есть человека, которого прозвали за широту.

Есть и другая версия, менее распространённая. В украинских говорах «онюк» могло быть прозвищем человека, связанного с коноплёй (укр. «коноплі»), — например, того, кто обрабатывал коноплю или торговал ею. В этом случае фамилия Широконюк могла означать «широкий конопляник» или «тот, у кого широкие поля конопли». Но эта гипотеза слабее: она требует допущения, что «конюк» (от «коноплі») редуцировалось до «онюк», что фонетически маловероятно для украинского языка.

Географически фамилия тяготеет к западным и центральным областям Украины — Волыни, Хмельниччине, Житомирщине. Встречается она нечасто, и её носители, скорее всего, происходят из крестьянской среды — мелких землевладельцев или ремесленников.

Таким образом, Широконюк — фамилия-описание, которая закрепила за предком прозвище по внешнему признаку (широкий) и указала на его родство (внук). Это типичная для украинской ономастики модель, где прозвище отца или деда становилось фамилией следующего поколения.