Фамилия Ширюкова принадлежит к распространённому типу русских фамилий, образованных с помощью суффикса -ов. Женская форма фамилии (Ширюкова) указывает на то, что её носительница — женщина, а мужской вариант — Ширюков. В основе фамилии лежит прозвище или нецерковное имя Ширяй, которое в старину давали человеку с широкой натурой, размашистыми движениями или крупным телосложением. Корень «шир-» напрямую связан со словом «широкий», и в древнерусских говорах слово «ширяй» означало «широкоплечий человек» или «тот, кто широко шагает».

Суффикс -юк- в основе Ширюк- — это уменьшительная или принадлежная форма, типичная для северных и центральных русских говоров. Такие суффиксы часто добавляли к прозвищам, чтобы обозначить молодого или младшего члена семьи: Ширяй мог стать Ширюком, а его сын — Ширюковым. Таким образом, фамилия Ширюкова буквально значит «дочь (или жена) Ширюка». Словообразовательная модель здесь проста: от прозвища Ширюк (с суффиксом -юк) через притяжательный суффикс -ов.

В отличие от фамилий с корнем «шир-» вроде Широков или Ширяев, форма Ширюков встречается реже. Это может говорить о том, что фамилия привязана к определённой местности, возможно, к Вологодской, Архангельской или Ярославской губерниям, где суффикс -юк был особенно активен в народной речи. По данным переписей XIX века, крестьяне с фамилией Ширюковы действительно фиксировались в северных уездах, и их предки, скорее всего, занимались земледелием или ремёслами, а прозвище получили за внешность или походку.

Ономастический словарь Б. Унбегауна относит такие фамилии к группе «прозвищных» — то есть образованных от описательных имён, которые давались без крестильной традиции. Споров о происхождении фамилии почти нет: связь с «широким» очевидна, а альтернативные версии (например, от тюркского «шир» — «лев») маловероятны, так как суффикс -юк нехарактерен для тюркских заимствований в русском языке. Фамилия Ширюкова — живой след народной наблюдательности: предок когда-то выделялся среди односельчан статью или шагом, и это закрепилось в родовом имени.