Фамилия Шкоринов — один из тех редких случаев, когда корень слова почти наверняка укажет на конкретное занятие предка. Основа «шкорин» или «шкора» в старых русских говорах, особенно на севере и в Сибири, означала кожу, шкуру, содранную с животного. Отсюда «шкорник» — кожевник, скорняк, тот, кто выделывал шкуры или шил из них одежду. Суффикс -ов типично указывает на принадлежность: Шкоринов — буквально «сын Шкорина», то есть потомок человека, которого в округе знали по прозвищу Шкорин, Шкора или Шкорник.

Вероятность того, что фамилия образована от церковного имени, здесь крайне мала: в святцах нет ничего похожего на «Шкору». Это чисто прозвищная, профессиональная фамилия. Интересно, что слово «шкора» (или «шкура») могло иметь и переносное значение — так в некоторых говорах называли скупого или жадного человека, который «дерет шкуру» с других. Но для фамилии первично, скорее всего, ремесло: кожевенное дело было распространено повсеместно, а прозвища по нему давали легко.

В написании фамилии есть одна тонкость. Ударение, судя по всему, падает на второй слог: Шко́ринов. Если бы корень был связан с украинским или белорусским «шкiра» (кожа), фамилия могла бы звучать как Шкиринов, но форма «Шкоринов» — великорусская, с характерным для северных и центральных говоров «о» вместо «а» или «и». Это дополнительно привязывает фамилию к территории современной России, а не к западным славянским землям.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Шкурин, Скорняков, Кожевников — показывает, что Шкоринов стоит в том же ряду, но с более узкой и архаичной основой. Если Скорняков и Кожевников понятны любому, то «шкора» сегодня почти забыта. Поэтому фамилия Шкоринов — живой след диалектного слова, которое вышло из оборота, но сохранилось в родовом имени. Носителю этой фамилии стоит знать: его предок, скорее всего, был мастеровым человеком, работавшим с кожей — выделывал её или шил из неё простую утварь и одежду.