Оно берет начало от германского существительного slihtinc со значением «тот, кто пытается навести порядок», «арбитр, третья сторона». Так могли назвать того, кто занимался разрешением споров и конфликтных ситуаций. Фамилия Шлихтинг принадлежала немецкому дворянину, уроженцу Померании Альберту Шлихтингу. Он находился на службе у великого князя Литовского. При взятии литовской крепости Озерище русскими войсками, Шлихтинг был захвачен в плен и увезен в Москву. Он считается автором сочинения на латинском языке «Новости из Московии, сообщенные дворянином Альбертом Шлихтингом о жизни и тирании государя Ивана». Серди известных однофамильцев можно назвать советского актера Бориса Шлихтинга.