Фамилия Шмайдюк — редкий пример, когда основа прозвища не славянская, а немецкая, а суффикс — типичный украинский. Это фамилия, которая чётко указывает на регион происхождения: западная Украина, исторические территории Волыни, Подолья или Галичины, где в прошлом было много немецких колонистов. Суффикс -юк характерен для фамилий, образованных от имени или прозвища отца, и означает «сын такого-то» (как Петрюк — сын Петра). Поэтому Шмайдюк — это «сын Шмайда».

В основе лежит немецкое слово или прозвище. Самый прямой вариант — от немецкой фамилии или прозвища Schmied (кузнец). В немецких диалектах это слово звучало как «шмайд», и именно в такой форме его записали на слух украинские писари. Носитель прозвища Шмайд мог быть либо потомком немецкого кузнеца-колониста, либо сам получить такое прозвище за работу — кузнечное дело было распространено среди переселенцев. Менее вероятная, но возможная версия — от немецкого личного имени Schmidt (всё тот же кузнец), которое тоже могло редуцироваться до «Шмайд» в устной речи.

Интересно, что фамилия сохранила немецкий корень, но не подверглась полной славянизации. В отличие от фамилий вроде Ковальчук (от «коваль» — кузнец), где корень перевели, здесь оставили исходное звучание. Это говорит о том, что прозвище было дано человеку, которого окружающие воспринимали как «немца» или «чужого» по роду занятий, и его не переосмыслили по-своему. Сравните с похожими украинскими фамилиями: Шмай, Шмайло, Шмайда — все они восходят к тому же немецкому источнику.

Сословно предки Шмайдюков могли быть как крестьянами, так и ремесленниками-кузнецами, работавшими в помещичьих имениях или в колониях. Фамилия не дворянская, а народная, патронимическая, и её редкость объясняется узкой географией бытования — в основном западные области Украины, а также диаспора в Польше и Канаде.