Фамилия Шоркин образована по одной из самых распространённых в русской ономастике моделей: от прозвища или имени через суффикс -ин. Этот суффикс указывает на принадлежность: Шоркин буквально значит «сын Шорки» или «человек из рода Шорки». Основа фамилии — прозвище Шорка, которое, скорее всего, связано с глаголом «шоркать» — в русских говорах это слово означает «тереть», «скрести», «издавать шуршащий звук». Прозвище могли дать человеку с шаркающей походкой, либо тому, кто занимался монотонной работой, связанной с трением (например, скоблил кожи или тёр зерно). В некоторых диалектах «шоркать» также значило «говорить быстро и невнятно», так что прозвище могло относиться к манере речи.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с тюркским корнем. В чувашском и татарском языках «шур» означает «белый», а «шурка» — уменьшительная форма. В таком случае фамилия могла возникнуть у народов Поволжья и позже обрусела. Однако для русской фамилии Шоркин тюркская этимология спорна: суффикс -ин типичен для славянских фамилий, а не для тюркских, где чаще встречаются окончания -ов/-ев.

Географически фамилия Шоркин распространена в основном в центральных и северных областях России, а также в Поволжье. Встречается она нечасто, что говорит о её локальном происхождении — возможно, от прозвища в одной конкретной деревне или семье. В дореволюционных переписях носители фамилии чаще всего числились крестьянами или мещанами, что типично для фамилий на -ин, образованных от прозвищ, а не от календарных имён.

Интересная деталь: фамилия Шоркин — одна из немногих, где основа на -ка не усекается перед суффиксом. Обычно в таких случаях (например, от прозвища Шорка) фамилия звучала бы как Шоркин, а не Шорков, что подтверждает именно прозвищное, а не топонимическое происхождение. Если бы фамилия пошла от названия места (вроде Шоркино), она, скорее всего, имела бы окончание -ский или -ов.