Фамилия Шпака — редкий случай, когда географическая привязка важнее разбора корня. В русском языке фамилия на -а без суффикса (Шпака, а не Шпаков или Шпакин) почти всегда указывает на украинское или белорусское происхождение. В этих языках фамилии в форме именительного падежа единственного числа — обычное дело: Шпака, Голота, Ворона. Если предки носили такую фамилию, скорее всего, они жили на территории современной Украины или юго-запада России, в зоне влияния украинской ономастической традиции.

Основа фамилии — слово «шпак», которое в украинском, белорусском и польском языках означает скворца. Прозвище Шпак могли дать человеку за внешность или повадки: смуглый, чернявый, вертлявый, любящий петь. В польском «szpak» — ещё и седой человек (по цвету перьев скворца с проседью), так что прозвище могло относиться к рано поседевшему мужчине. Прямой связи с ремеслом нет: в отличие от фамилий от названий профессий, Шпака — чисто прозвищная фамилия, возникшая из бытового наблюдения.

Форма Шпака (женский род) тоже неслучайна. В украинской традиции фамилии на -а могли закрепляться и за мужчинами, особенно в западных регионах. Это не «женский вариант», а полноценная мужская фамилия, которая склоняется по образцу существительных женского рода. Встречается и вариант Шпак — без окончания, более типичный для польской и белорусской традиции, но Шпака — именно украинская черта.

Известных исторических носителей с такой фамилией мало, и это не повод для спекуляций. Фамилия недворянская, не относилась к высшим сословиям — скорее, к крестьянской или казацкой среде. В реестрах запорожских казаков XVII века фамилия Шпак встречается, но именно форма Шпака фиксируется реже, что делает её ещё более локальной.

Если вы ищете свою фамилию и нашли вариант Шпака, имейте в виду: в документах XIX — начала XX века её могли записать как Шпак, Шпаков или Шпакин — из-за русификации окончаний чиновниками. Поэтому при поиске предков стоит проверять все однокоренные варианты, особенно в метрических книгах Украины и Беларуси.