Прозвище Шпак восходит к слову «шпак». Так в украинском, белорусском, польском языках и в некоторых русских говорах называют скворца. Скорее всего, предок обладателя этой фамилии обладал красивым голосом, за что и получил прозвище Шпак. Не исключено, что подобным образом назвали и человека с небольшой сединой, проседью. Веселовского записан Шпак кн. Иван Иванович Голицын, боярин, умер в 1607 г. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шпак, со временем получил фамилию Шпаков.