Фамилия Шпалтыков, вероятно, происходит от белорусско-польско-немецкого прозвища Шпалтык, которое было образовано от названия немецкого города Шпальт при помощи суффикса -ык. Шпальт (Spalt) — город в Германии, в земле Бавария. Само название города, вероятно, связано с немецким словом Spalt - «щель; трещина; расселина». Возможно, основатель рода Шпалтыковых был выходцем из этого города. Согласно другой версии, прозвище Шпалтык восходит к немецкому глаголу spalten - «колоть, раскалывать; рассекать; делить; расщеплять». В таком случае прозвище Шпалтык относилось к числу «профессиональных» именований: его мог получить человек, коловший дрова. Следует отметить, что фамилия Шпалтыков может и не иметь отношения к евреям. Вполне возможно, что она возникла в польско-белорусской среде.