Фамилия Шпарейчук — отличный пример того, как диалектное слово, профессия и украинская модель словообразования сложились в одну фамилию. Её основа — «шпарь» или «шпарей». Если отбросить типичный западноукраинский суффикс -чук (указывающий на сына или ученика: «сын Шпаря»), остаётся корень, который сразу отсылает к ремеслу.

Скорее всего, Шпарейчук происходит от прозвища Шпарь, а то — от глагола «шпарить» в его старом значении «парить, обдавать кипятком, выпаривать». В западных говорах Украины и Беларуси «шпарити» означало не только «ошпаривать кипятком», но и «сильно греть, вытапливать». Носитель такого прозвища мог быть виноку́ром (человеком, который выгонял спирт — «шпарил» брагу), либо работником, занимавшимся ошпариванием бочек, свиных туш или льна. Вторая, менее вероятная версия — связь с немецким «Sparer» (бережливый, экономный), но для украинской среды это нетипично: фамилию могли принести переселенцы-колонисты, но суффикс -чук указывает на местное, а не немецкое происхождение.

Модель на -чук — одна из самых распространённых на Правобережной Украине (Волынь, Подолье, Галичина). Фамилия Шпарейчук, в отличие от более частых Шпарь, Шпаренко или Шпаров, сохранила редкий промежуточный элемент -ей-. Он мог возникнуть из двух путей: либо от полной формы прозвища Шпарей (кто-то, кто постоянно «шпарит»), либо как диалектный вариант ударения — «шпарéй» вместо «шпарь». В любом случае, это не польская и не русская фамилия, а типичная украинская, с корнем из народного ремесленного слова.

Социально предки Шпарейчуков — скорее всего, не шляхта и не крепостные в классическом смысле, а свободные сельские ремесленники: винокур, бондарь или скорняк. Фамилия не указывает на знатное происхождение, зато прямо говорит о занятии, которое в тех краях было и прибыльным, и уважаемым.