Фамилия Шпирковский звучит как типичная польская или западнорусская дворянская фамилия, и это первое, что бросается в глаза. Суффикс -ский указывает на происхождение от географического названия: такую форму обычно получали те, кто владел поместьем или происходил из местечка с похожим именем. В Речи Посполитой, а затем и в Российской империи, фамилии на -ский были маркером шляхетского сословия, хотя со временем их могли носить и выходцы из духовенства, и просто крестьяне, переселившиеся из деревни с таким названием.

Корень Шпирк- — самый спорный элемент. В польском языке существует слово szpyrka (шкварка) и глагол szpyrkotać (трещать, шипеть на огне), что могло дать прозвище Шпырка или Шпирка человеку с резким голосом или вспыльчивым характером. Однако более вероятна топонимическая версия: на картах бывшей Галиции и Волыни встречаются хутора и урочища с названием Шпирки, Шпирков. Фамилия могла образоваться от названия такого поселения — владелец или выходец из Шпирков получал прозвище «Шпирковский», то есть «тот, кто из Шпирков».

Есть и третья, менее очевидная версия: связь с немецкой фамилией Spirke или Spirk. В XVIII–XIX веках в западные губернии Российской империи переселялось много немецких колонистов, ремесленников и управляющих. Их фамилии нередко адаптировались на местный лад, обрастая славянскими суффиксами. Если предок Шпирковских был немцем по фамилии Шпирке или Шпирк, то его дети и внуки при поступлении на службу или при записи в метрики могли получить фамилию с окончанием -овский — Шпирковский. Такая модель хорошо известна: немецкие Шульцы становились Шульцевскими, а Фишеры — Фишеровскими.

В сословном отношении носители фамилии Шпирковский, скорее всего, относились к мелкопоместной шляхте или к однодворцам (потомкам служилых людей, живших на южных окраинах). В документах XIX века эта фамилия встречается в Подольской, Волынской и Киевской губерниях, что подтверждает её западнорусские корни. Встречается и вариант написания через «ы» — Шпырковский, что ближе к украинскому произношению.

Словообразовательная модель здесь проста: основа Шпирк- + суффикс притяжательности -ов- + типичный для фамилий шляхты суффикс -ский. Ударение, по аналогии с другими фамилиями на -овский, падает на второй слог — Шпиркóвский.