Фамилия Шпынько — редкий пример, где прозвище, лёгшее в основу, не просто «говорит», а буквально «звучит». Корень здесь — «шпынь», и в южнорусских и украинских говорах так называли острый стержень, шип, колючку, а в переносном смысле — колкого, язвительного человека, любителя поддеть словом (вспомните глагол «шпынять» — дразнить, укорять). То есть предок-родоначальник, скорее всего, получил прозвище Шпынь за острый язык или за неуживчивый, задиристый нрав.

Модель образования — типичная для украинской и южнорусской ономастики: суффикс -к(о) со значением принадлежности или родства. Шпынько буквально означает «сын (или потомок) Шпыня». Такая форма особенно характерна для Левобережной Украины и сопредельных областей России (Полтавщина, Слобожанщина, Курская и Воронежская губернии). В польской традиции суффикс -ко мог со временем перейти в -ка, но в русском языке фамилия закрепилась именно в форме Шпынько.

Любопытно, что слово «шпынь» в значении «колючка» встречается в древнерусских памятниках, а вот прозвище Шпынь в исторических документах фиксируется редко. В словаре древнерусских личных имён Тупикова такое прозвище не отмечено, но оно встречается в актах XVII века по Запорожью — там «шпынями» называли лёгких на язык казаков. Это косвенно указывает на вероятное происхождение фамилии из казачьей среды, где острое слово ценилось не меньше сабли.

В отличие от более распространённых фамилий на -енко или -ов, Шпынько сохранила исходный корень почти без изменений, что делает её прозрачной для этимологии. Сегодня она встречается рассеянно, без выраженного гнезда, что говорит о постепенном рассеянии носителей в XIX–XX веках. Если вы носите эту фамилию — велика вероятность, что ваши предки были либо колкими острословами из малороссийских сёл, либо потомками ремесленников, работавших с шипами и острыми деталями (например, тележных дел мастеров).

Других правдоподобных версий, вроде связи с тюркскими корнями или иноязычными заимствованиями, для этой фамилии нет — она чисто славянская, прозрачная и довольно редкая.