Фамилия Шрейберг звучит по-немецки, и это не случайно. В её основе лежат два корня: «шрайбен» (schreiben — писать) и «берг» (Berg — гора). Однако прямой перевод «писатель с горы» был бы слишком буквальным. На самом деле первая часть восходит к слову «шрайбер» (Schreiber) — так в немецкоязычных землях называли писца, секретаря или канцеляриста. Вторая часть, «-берг», типична для немецких фамилий, образованных от названий мест: она могла указывать на конкретную гору или холм, где жил человек, или просто служить топонимическим суффиксом, как «-ов» в русских фамилиях.

Таким образом, Шрейберг — это, скорее всего, фамилия, возникшая из прозвища по профессии. Предок-носитель был грамотным человеком при каком-то учреждении или общине: переписывал документы, вёл учёт, составлял письма. В немецких землях фамилии на «-берг» часто давали людям, жившим у горы, но здесь определяющим стал род занятий. Модель образования — сложение двух слов, характерное для немецкой ономастики, но не типичное для славянских фамилий.

В России фамилия Шрейберг встречается редко и почти всегда указывает на немецкое происхождение носителей. Она могла появиться у поволжских немцев, переселившихся в XVIII веке по приглашению Екатерины II, или у остзейских немцев из Прибалтики. Встречаются варианты написания: Шрайберг, Шрейберк, но основная форма закрепилась через немецкую орфографию. Сословно предки могли быть как мещанами (городские писцы), так и выходцами из духовенства или мелкого чиновничества — профессия писца ценилась и давала некоторый социальный статус.

По сравнению с однокоренными фамилиями вроде Шрайбер или Шрейбер, вариант Шрейберг более редок и конкретно привязан к местности. Если Шрайбер — просто «писец», то Шрейберг — «писец с горы» или «писец из местности под названием Берг». Это делает фамилию не просто профессиональной, а ещё и географически маркированной.