Фамилия Шталтовный — одна из тех, что сразу обращает на себя внимание своей нетипичной для русского уха конструкцией. В ней нет привычных славянских корней, и первое, что бросается в глаза, — это основа «шталт-», которая явно заимствована. Скорее всего, перед нами фамилия немецкого происхождения, адаптированная на русской почве.

Разберём её по частям. Основа «шталт» восходит к немецкому слову «Stall» — конюшня, стойло, хлев. В немецком языке существует множество производных: «Stallmeister» (конюший, начальник конюшни), «Stallknecht» (конюх). Суффикс «-овн-» в русском языке нередко встречается в фамилиях, образованных от прозвищ или профессий, особенно если исходное слово оканчивалось на твёрдый согласный (ср. Поповный, Садовный). Таким образом, Шталтовный — это, вероятно, русифицированная форма от немецкого прозвища или фамилии, связанной с конюшней. Предок носителя мог быть конюхом, управляющим конюшней или просто человеком, работавшим при лошадях.

Есть и другая, менее вероятная версия: связь с немецким «Stalt» (старый, устаревший вариант написания) или с фамилией «Staltner», но в русском контексте она не находит убедительных подтверждений. Гораздо правдоподобнее, что фамилия появилась в среде немецких колонистов, приглашённых в Россию в XVIII–XIX веках, особенно на юге страны (Поволжье, Новороссия) и в Прибалтике. При переписи или в быту немецкую фамилию могли переделать на русский лад, добавив типичное окончание «-ный», чтобы она звучала привычнее для русского уха.

Географически фамилия Шталтовный сегодня встречается крайне редко. Основные очаги — Украина (особенно восточные области, исторически связанные с немецкими поселениями) и юг России. Встречаются варианты написания: Шталтовной, Шталтовнев, но «Шталтовный» — самая устойчивая форма. По сути, это фамилия-профессия, но не русская, а принесённая извне и переработанная местной языковой средой. Носителю такой фамилии стоит искать корни не в древнерусских боярских родах, а в истории немецких колонистов, которые привозили с собой свой быт, ремёсла и фамилии, иногда неожиданно превращавшиеся в «Шталтовных».