Фамилия Штиммерман — немецкая по происхождению, и её значение напрямую связано с профессией. В основе лежат два немецких корня: «Stimme» (голос) и «Mann» (человек). Скорее всего, Штиммерман — это «голосовой человек», то есть певчий, кантор или, в более широком смысле, человек, обладающий громким, поставленным голосом, возможно, глашатай или зазывала. В немецких землях такие фамилии нередко давали церковным певчим или городским герольдам.

Вторая, менее распространённая, но тоже возможная версия связывает фамилию с диалектным словом «Stimmer». В некоторых регионах Германии так называли настройщика музыкальных инструментов (особенно струнных). Тогда Штиммерман — «человек, настраивающий голос», то есть мастер по настройке. Обе трактовки сходятся на звуке и голосе, что делает фамилию редким примером «акустической» профессиональной номинации.

Суффиксальная модель здесь простая: немецкое сложное слово (Stimmer + Mann) перешло в фамилию без изменений, без русских суффиксов -ов или -ин. Это говорит о том, что предки носителя фамилии, вероятно, были выходцами из немецкоязычных земель (из Баварии, Саксонии или Австрии) и переселились в Российскую империю, скорее всего, в XVIII–XIX веках, сохранив исконное написание. В России такие фамилии встречаются в среде потомков немецких колонистов, особенно в Поволжье и на юге Украины.

Фамилия редкая, и в отличие от массовых немецких фамилий вроде Шмидт или Мюллер, она чётко привязана к конкретному занятию, связанному с музыкой или публичной речью. Если ваши предки носили эту фамилию, велика вероятность, что среди них были церковные певчие, учителя пения или мастера музыкальных дел.