Фамилия Штутин — довольно редкая и неоднозначная с точки зрения происхождения. В ней нет очевидного суффикса, который сразу бы указал на географию или сословие, поэтому разбирать её стоит с основы.

Самый вероятный корень — немецкое или идишское «штут» (Stut), что в диалектах означало «короткий», «тупой» или «обрубок». В южнонемецких говорах «der Stut» — это также «кобыла» или «коренастый человек». Прозвище Штут (Stut) могли дать человеку невысокого роста, плотного телосложения или с грубоватыми чертами. Фамилии на -ин в русской традиции образуются от основ на -а/-я: Штута → Штутин. То есть исходным было прозвище Штута — «коротышка», «крепкий малый». В этом случае перед нами типичная «русская» фамилия, но с иноязычной основой, что указывает на контакты предков с немецкими поселенцами или еврейским населением.

Есть и вторая, менее очевидная версия. В северо-западных говорах (псковских, тверских) бытовало слово «штута» — «щепка», «заноза», а также «худой, тощий человек». Если фамилия возникла на этой почве, то она чисто славянская и описывала внешность: долговязый, нескладный. Однако подкрепить эту гипотезу сложно — слово редкое и локальное.

Географически фамилия Штутин встречается в центральных областях России, особенно в Курской и Орловской губерниях, а также среди еврейского населения черты оседлости. Второй вариант подтверждается тем, что у фамилии есть однокоренные «собратья»: Штутман (немецкая форма) и Штуцер (от другого корня, но с похожим звучанием). Если ваш предок носил фамилию Штутин, он с высокой вероятностью был либо выходцем из крестьян, получивших прозвище за внешность, либо потомком немецкого колониста, чью фамилию «обрусели» через суффикс -ин. Точнее сказать сложно — письменных источников по этой фамилии мало.