Фамилия Штурин — редкий случай, когда за основу взято не имя, не профессия и не черта характера, а, скорее всего, географический объект или прозвище, связанное с птицей. Вероятнее всего, в основе лежит слово «штур» — так в некоторых русских говорах называли аиста. Прозвище Штур или Штура могли дать человеку высокому, долговязому, с длинными ногами, либо тому, кто жил на отшибе, «как аист на болоте». Фамилия образована по стандартной модели: основа Штур- плюс суффикс принадлежности -ин, то есть «сын или потомок Штура».

Менее распространённая, но тоже возможная версия — связь с немецкой фамилией Sturm (буря, штурм). В XVIII–XIX веках в Россию приезжало много немецких колонистов, ремесленников и офицеров. Фамилию могли русифицировать, заменив окончание: Штурм → Штурин. Однако эта гипотеза слабее: в русской среде фамилия Штурин встречается в основном в центральных и южных областях, где немецкое влияние было минимальным. К тому же суффикс -ин типичен для русских фамилий от прозвищ, а не для адаптации немецких.

Словообразовательная модель прозрачна: суффикс -ин указывает на принадлежность к роду. Если бы фамилия была образована от названия профессии или уважаемого человека, мы бы скорее увидели суффикс -ов (Штуров). А -ин чаще встречается у прозвищ, оканчивающихся на -а или согласный: Штура → Штурин. В документах XVII–XVIII веков встречаются однокоренные фамилии Штуров и Штурин, но именно вариант с -ин закрепился.

Интересная деталь: в некоторых регионах (Воронежская, Тамбовская области) фамилия Штурин записана с ударением на первый слог — Шту́рин, что косвенно подтверждает связь с птицей (аист — «шту́р»). Если бы ударение падало на второй слог (Штури́н), это могло бы указывать на иноязычное происхождение, но такого варианта почти нет. Таким образом, наиболее правдоподобно, что предок носителя фамилии получил прозвище за внешность или манеру держаться, напоминавшую аиста.