Фамилия Штурова — женская форма фамилии Штуров. Её основа напрямую связана со словом «шту́ра» — так в некоторых русских говорах называли штуку, вещь или изделие. Но это не бытовое прозвище «вещи», а скорее профессиональное или ироничное. В основе могло лежать прозвище Штура, которое давали человеку, имевшему дело со «штуками» в прямом смысле: портному, скорняку, торговцу готовым товаром, мастеровому, который работал не на заказ, а «штучно». В XIX веке слово «штука» в ремесленной среде означало единицу готовой продукции, и «штурой» могли называть того, кто считал или продавал поштучно.

Менее вероятная, но возможная версия — от немецкого Stuhr (фамилия, встречающаяся среди поволжских немцев) или от диалектного «штур» — упрямый, строптивый человек. В этом случае носители фамилии могли быть выходцами из немецких колоний, где фамилии адаптировали под русское произношение и окончания.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: Штуров — сын Штура. Географически фамилия редкая, встречается в центральных областях России и в Поволжье, что косвенно подтверждает обе версии происхождения — и ремесленную, и немецкую. Сословного барьера не было: «штурой» могли прозвать и крестьянина-кустаря, и мещанина-торговца.

Интересная деталь: в старых документах фамилию могли записывать через «ы» — Штыров, что сближает её с диалектным «штырь» (колышек, стержень) и добавляет ещё один возможный корень — прозвище высокого или худого человека. Но основная линия всё же идёт от «штуки» как меры труда или товара.