Фамилия Штуркин — одна из тех, где исходное слово лежит на поверхности, но его значение неочевидно. Основа здесь — «штурка». Это не «штурм» и не немецкое Sturm, хотя созвучие обманчиво. В русских говорах, особенно южных и западных, «штуркой» называли короткую женскую верхнюю одежду, род кофты или куртки. Слово пришло из польского или украинского (szтурка — «куртка»), а туда — из немецкого Stürze. Так что прозвище Штурка могли дать портному, скорняку или просто человеку, который носил или шил такую одежду.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — «Штуркин», то есть сын или потомок Штурки. Модель образования типична для русских фамилий от прозвищ на -а/-я: Штуркин стоит в одном ряду с Шапкиным, Шубкиным или Тулуповым. Разница лишь в том, что «штурка» — слово диалектное и менее распространённое, поэтому фамилия встречается реже, чем, скажем, Шубин. В документах XVII–XVIII веков прозвище Штурка фиксируется в южнорусских землях, особенно в Курской и Воронежской губерниях, где влияние польско-украинской лексики было сильнее.

Есть и альтернативная версия, менее вероятная: от глагола «штуркать» — стучать, колотить. В этом случае Штуркой могли назвать шумного или драчливого человека. Но связь с одеждой подкрепляется тем, что в тех же говорах бытовали «штурка» и «штурки» в значении «обноски», «ветхая одежда». Так что предок мог быть не только портным, но и, скажем, бедняком, носившим поношенную штурку.

Интересная деталь: в отличие от фамилий на -ов/-ев, которые часто образовывались от полных имён, Штуркин — чисто прозвищная фамилия. Она не могла возникнуть от крестильного имени (в святцах такого нет) и указывает на то, что родоначальник получил своё прозвание не по отцу, а по какой-то бытовой черте или занятию. Если ваш предок был Штуркиным, он, скорее всего, происходил из среды ремесленников или крестьян, говоривших на южнорусском наречии.